Skolmat kräver tuffare planering – Härjedalen lägger upp nödlager i fall av kris
HÄRJEDALEN (JT) För att spara pengar har kommunen ändrat i matsedeln och blandat baljväxter i köttfärsen. Nu bygger man också upp ett nödlager i händelse av kris.
Att vara kostchef i en kommun kan idag vara tufft med dyrare råvaror och en budget att förhålla sig till. Åke Remén, kost och servicechef i Härjedalens kommun har trots ökad budgetram fått göra justeringar.
