Efterfrågan på grynost har vuxit de år Mari-Louise Sefaniasson kokat juldelikatessen. Foto privat
Mari-Louise vill bevara grynosten som jultradition
OVIKEN (JT) Förr var grynost en tradition, inte minst på julbordet. Idag har många glömt bort den gamla delikatessen, men Mari-Louise Sefaniasson och Anders Andersson ser till att traditionen fortsätter att leva - grynost hör julbordet till.
I Norrgården, Oviken, är det bråda dagar under november och december. Här bakas julens eftertraktade tunnbröd – för vem vill vara utan skinkstuten vid juletid? Något som inte är lika vanligt är grynosten. Jämtlands Tidning når Mari-Louise när hon för runt tionde gången står och rör om i kastrullen. En ny omgång behövs för Molises försäljning på olika julmarknader.
