Företaget köper in 96 procentig råsprit från lantmännen i Skara, en kubik åt gången. Råspriten blandas med vatten och kryddor i en stor nätpåse i första tuben som värms till 70 grader ångorna stiger upp och vidare till mitten i så kallade kolonner där ångan svalnar något.
Populär gin tillverkas i Brattland
ÅRE (JT) Det tillverkas gin i ett gammalt militärförråd i Brattland, Undersåker. Sedan 2020 har gänget bakom Bränneri i Åre ökat från några tusen flaskor per år till närmare 15.000 flaskor med enbärsdoftande sprit.
När jag kliver in i industrilokalen i det tidigare militärmagasinet på det lilla industriområdet i Brattland en mil öster om Åre är det gindoften eller snarare enbärsdoften som hälsar välkommen och Kaj Linde räcker fram handen.
