Inga mer schnitzlar i Ytterån

I 17 år har paret Klaus och Marika Hohenwald drivit denna tyska restaurang i den gamla konsumbutiken invid E14, snett emot bensinmacken i Ytterån. På Berliner Schnitzelstuga har de bjudit på äkta tysk husmanskost. 

Schnitzlarna har funnits i många olika varianter, allt från klassisk wienerschnitzel till pizzaschnitzel. Till dem har man kunnat välja tillbehör som sauterkraut (surkål), rödkål, ägg… De har vidare erbjudit egentillverkad korv som också funnits i många olika varianter: bratwurst, salami, ölkorv… De har även bakat eget surdegsbröd. 

Även biffar och hamburgare i enorma storlekar har erbjudits: den största hamburgaren har bestått av hela 4,3 kilo rent kött. Allt har varit tillagat helt från grunden: sauterkrauten exempelvis, har tillagats i många timmar tillsammans med ister. Paret Hohenwald kommer ursprungligen från Östtyskland.