– Vi har massor av nöjda kunder som nu blir riktigt ledsna och kommer att sakna vårat kött. I fortsättningen kommer vi att sälja våra kalvar till vidare uppfödning hos andra köttbönder. Det blir i stort sett samma vinst som med all hantering runt slakten men med betydligt mindre arbetsinsats, förklarar Magnus Olsson.
Foto: Emelie Olsson
Frostvikens slakteri stänger – för mycket krångel
FROSTVIKEN (JT) I veckan meddelade Magnus och Emelie Olsson, som äger och driver Fjällfjösets gård i Jormvattnet, att de inte kommer fortsätta att sälja sitt egenproducerade kött på gården. Det då Frostvikens slakteri stänger på grund av, vad delägarna uppger, för mycket myndighetskrångel.
– Det är tungt att inse sig besegrad, men myndigheter, lagar & regler, avgifter och bestämmelser gör det för närvarande ohållbart för oss att hålla på med småskaligt slakteri. Det är tråkigt att överge en dröm och ett yrkesmål, men just nu är det vad vi känner att vi måste göra, säger paret Olsson i Jormvattnet.
