Dåligt bröd i mataffären och mormor och farmors kokböcker inspirerade Erika Dillner till att öppna bageri.
Klövsjö bageri fyller femton: ”Det fick bära eller brista”
KLÖVSJÖ (JT) På en kurs i matlagning väcktes idéen om ett eget bageri. Utan någon tidigare erfarenhet i branschen bestämde sig Erika Dillner för att följa sitt intresse sedan barndomen. Femton år senare står det populära bageriet vid foten av Klövsjön kvar på trygga ben.
Erika Dillner ska precis ställa undan en plåt med nybakade saffranssyltkakor när Jämtlands tidning kliver in genom dörren. Det är fredagen före första advent och mycket ska förberedas inför julmarknader och bageriets öppningshelg för säsongen.
