Succé för franskt café i Änge

Strax efter stängning är naturligtvis caféet rätt öde, men tidigare på dagen har det varit fullt med folk. Populärast är lunchtid, då brukar det vara svårt att få plats berättar ägarna Marine Spreder och Camille Dole. 

Paret träffades på en restaurang i Bretagne i Frankrike som Camille drev (men båda var från östra Frankrike). Han anställde Marine och på den vägen är det. Sedan ville de flytta till ett annat europeiskt land, och under en semester i Sverige bestämde de sig för Östersund. 

De bosatte sig i först Krokom, sedan Dvärsätt. Till sist föll valet på Kaxås, och de började arbeta på Fjällkonditoriet i Änge. De tog senare över stället, och döpte det till L´Oxalis. Oxalis är en lyckoklöver, så namnet betyder ungefär lyckoklövern.