Renate vid sin nyinköpta specialmaskin för mjukglass.
Foto: Lotte Mjöberg.
Nu blir det gourmetmjukglass i Krokom
KROKOM (JT) Renate Alstad som driver kaféet på Magneten, är känd för sin gelato. Den har fått flera medaljer i glass-SM härom månaden. Nu utvecklar hon en linje med ”gourmetmjukglass”.
– Ja, jag har varit sugen på att göra det länge, säger Renate. Renate har därför gått kurs i Skåne och investerat i en specialmaskin.
– Den var dyr kan jag säga, men nu ska jag börja experimentera med olika smaker. Jag ska satsa på sorbeter, men det beror förstås också på vad folk vill ha. Jag har italienska leverantörer till min gelato och de kommer jag att använda också till mjukglassen.
