Angelica Liljenroth - @aliljenroth
Medaljregn till Jämtland i Glass-SM
LÄNET (JT) Två erfarna jämtländska glassmästare tävlade i årets glass-SM. Det skedde under mässan Gastronord på Stockholmsmässan i Älvsjö. Båda två tilldelades medaljer. Totalt tävlade 30 stycken från hela Sverige i finalen, efter två semifinaler.
Jämtlands Gelato i Östersund, med Daniel Matthias som glassmästare, fick ett brons för sin nougatglass. Förra året vann han tre brons. För Renate Alstad, som till vardags driver Renates Konditori på Magneten i Krokom, blev det hela fyra medaljer, en i varje enskild tävlingskategori.
Det blev bronsmedalj för nougatglassen, bronsmedalj för Glassmästarens val, samt bronsmedalj för chokladsorbeten. Det blev också en silvermedalj för Arla Pro Gräddfil. Det blev alltså medalj i alla de fyra tävlingskategorierna. Förra året vann hon två silver och två brons.
Vad gäller klassen Arla Pro Gräddfil, skulle den genomgående glass-smaken vara just gräddfil. Renate skapade en gräddfilsglass med lemon curd och en tillhörande basilikasås.
Jämtlands Tidning Digital 1 mån
55 kr
Köp nu
24 timmar digitalt för 15 kr.
15 kr
Köp nu