Mathantverkare i Alsen har tröttnat på Livsmedelsverket
ALSEN (JT) “KG rök och chark” är ett välkänt begrepp i Alsen. Vid det gula huset längst stora vägen genom byn är det många som stannar för att köpa Karl Gustaf (KG) Gustafssons mathantverk. Men nu har han tröttnat på Livsmedelsverket. Han anser att de jagar små mathantverkare med sina avgifter och den i hans tycke tröttsamma byråkratin.
KG arbetar med kött på gammalt hederligt vis och tillverkar lufttorkat, varmrökt och kallrökt. Bland mycket annat kan nämnas rullsylta, syltfläsk, sidfläsk, torrsaltat stekfläsk… Kött med salt och kryddor, inga tillsatsmedel eller konstigheter. Men KG, som är pensionär idag, tycker det är svårt med samarbetet med Livsmedelsverket.
