Befrielserörelse stekte kolbullar på äldreboende

Den har kallats Jämtlands nationalrätt. Kolbullen, denna maträtt som en gång i tiden var basfödan hos många huggarlag, har nu stigit i graderna och enligt vissa, är en ren och skär delikatess. Vetemjöl, salt, vatten och rimmat fläsk är ingredienserna. Den ska stekas i en mindre modell av gjutjärnspanna. Avsmakas gärna också med en stor klick lingonsylt.

Idag besöker Befrielserörelsen Jämtland, servicehuset Hällebo i Offerdal. Ett gäng på fem personer sitter vid en öppen eld och stekpannorna är redo att börja steka.

– Vi besökte Hällebo på Jämtlands nationaldag 12 mars och skänkte då en jämtlandsflagga till dem. Sedan gav det ringar på vattnet och idag är vi här och steker kolbullar. Vi kommer att göra cirka 60, säger Karin Abrahamsson som är ordförande i Befrielserörelsen.