Ett glatt gäng från Befrielserörelsen steker kolbullar på löpande band.
Befrielserörelse stekte kolbullar på äldreboende
OFFERDAL (JT) Befrielserörelsen Jämtland ser man kanske mest under Storsjöyran eller i Vinterparken i Östersund. Ibland ger de sig utanför stan och har med sig stekpannor, smet och fläsk. Serviceboendet Hällebo fick besök av dem och boende och besökare fick äta kolbullar till lunch.
Den har kallats Jämtlands nationalrätt. Kolbullen, denna maträtt som en gång i tiden var basfödan hos många huggarlag, har nu stigit i graderna och enligt vissa, är en ren och skär delikatess. Vetemjöl, salt, vatten och rimmat fläsk är ingredienserna. Den ska stekas i en mindre modell av gjutjärnspanna. Avsmakas gärna också med en stor klick lingonsylt.
