Påtvingad klimatmat gör elever hungriga

Det finns en djup problematik i dagens grund- och gymnasieskolor när det kommer till skolmaten i Östersunds kommun, och det är den påtvingade "klimatmaten". Det motiveras som ett klimatvänligare alternativ. Men är det verkligen ett alternativ när eleverna inte har något val?

När jag satt i elevrådet på Fyrvalla så förde eleverna klagomål i varje möte från samtliga program gällande den påtvingade klimatmaten. Men inget gjordes åt det.

Tjänstemännen på måltidsservice i Östersunds kommun motiverar detta med att vi ska uppnå vad jag menar är orealistiska klimatmål och att minska matsvinnet, och att maten det slängs mest av är rätterna som eleverna gillar mest, det vanligaste exemplet är pannkakor. Jag tycker att detta sättet att argumentera för den påtvingade och ouppskattade klimatmaten är konstigt.

Jag menar att det spelar ingen roll hur klimatsmart maten är om eleverna inte äter den. Det är något positivt med att försöka minska matsvinnet, men ska man göra det genom att servera mat som eleverna inte äter?

Hur många brickor mat ställer köket ut när det är klimatmat jämfört med till exempel pannkakor?

Svaret på det är simpelt för Östersunds kommun, för så länge maten inte legat på en elevs tallrik så får man slänga hur mycket man vill direkt från köket utan att det räknas som matsvinn. Eller ännu bättre, att inte behöva tillaga i närheten av lika mycket mat och låta eleverna gå hungriga istället. Detta är ett fruktansvärt sätt att se på måltidsservicen i våra skolor.

Jag tycker att detta sätt att argumentera för den påtvingade och ouppskattade klimatmaten är konstigt. Då det inte bör vara mängden mat som slängs som räknas utan hur mycket mat som eleverna faktiskt äter. Systemet som används idag optimerar för minskad mat i elevernas mage snarare än en god måltidsservice.

Jag menar att det spelar ingen roll hur klimatsmart maten är om eleverna inte äter den. Det är något positivt med att försöka minska matsvinnet, men ska man göra det genom att servera mat som eleverna inte äter?

Jag vill att skolorna slutar servera "klimatmat" på bekostnad av hungriga elever, för hur kan man förvänta sig att elever ska prestera i skolan när de går hungriga?

Milian Kron, Sverigedemokraterna i Östersund