Centrala måltidsråd ska förbättra skolmaten

Under måndagen träffade måltidsutvecklaren Anni Gederberg ungefär 15 elever från högstadiet i kommunen på Gamla turistbyrån i Östersund. Tidigare under dagen hade motsvarande möten ägt rum digitalt med elever från låg- och mellanstadiet.

Med sig hade eleverna synpunkter från sina klasser filtrerade efter frågorna ”vad är positivt med skolmaten idag?” och ”vad skulle kunna förbättras med skolmaten?”. Anni Gederberg inledde genom att berätta om målen med utformningen av skolmaten.

Här finns hälsoaspekter att ta hänsyn till, maten ska vara nyttig och ge energi. Samtidigt finns det andra aspekter att ta hänsyn till, då maten ska vara miljö- och klimatvänlig samt inte kosta för mycket då budgeten är begränsad.