Surströmmingen blir hett eftertraktad även i år. Bedömningen hos de butiker som JT har pratat med är att tillgången är något bättre – men långt ifrån bra. Foto: ARKIVBILD
Något bättre – men långt ifrån bra tillgång på surströmming
LÄNET (JT)Surströmmingspremiären närmar sig. Även i år blir det svårt att få tag på den populära fisken. – Det ser inte ljust ut på surströmmingsfronten i år heller, säger Cleo Biezen på Ica Supermarket i Svenstavik.
Strömmingsbeståndet i Östersjön bedöms som hotat och bör
undvikas helt enligt WWF:s fiskeguide. Detta har fått stora konsekvenser för
tillgången på surströmming i handeln. Livsmedelsjätten Axfood har exempelvis
beslutat att stoppa försäljningen av surströmming i sina butiker resten av
2024.
