Surströmmingen blir hett eftertraktad även i år. Bedömningen hos de butiker som JT har pratat med är att tillgången är något bättre – men långt ifrån bra. Foto: ARKIVBILD
Något bättre – men långt ifrån bra tillgång på surströmming
LÄNET (JT)Surströmmingspremiären närmar sig. Även i år blir det svårt att få tag på den populära fisken. – Det ser inte ljust ut på surströmmingsfronten i år heller, säger Cleo Biezen på Ica Supermarket i Svenstavik.
Strömmingsbeståndet i Östersjön bedöms som hotat och bör
undvikas helt enligt WWF:s fiskeguide. Detta har fått stora konsekvenser för
tillgången på surströmming i handeln. Livsmedelsjätten Axfood har exempelvis
beslutat att stoppa försäljningen av surströmming i sina butiker resten av
2024.
Jämtlands Tidning ringde runt till några butiker i länet hur
tillgången kommer se ut.
– Som jag förstått det är det något bättre tillgång än i
fjol, men absolut inte för att täcka säsongen. I fjol tog det som vi fick till
oss slut på 1,5 dygn. Då hade vi ändå satt ett max på två burkar per kund,
säger Cleo Biezen.
Jämtlands Tidning Digital 1 mån
55 kr
Köp nu
24 timmar digitalt för 15 kr.
15 kr
Köp nu
