Erika Jägers och Steijn Voets på Bodsjö Prästgård och deras två getter. Foto: Anette Tamm.

"Opastöriserad mjölk är en fantastisk produkt"

BODSJÖ (JT) I många europeiska länder är ost gjord på opastöriserad mjölk en självklar del av mattraditionen. På Bodsjö prästgård berättar Steijn Voets om den kultur han växte upp med i Nederländerna och varför han anser att Sverige tolkar EU:s regler betydligt hårdare än många andra medlemsländer.

Anette Tamm Anette Tamm text och foto
Publicerad

I Sverige får man producera ost på opastöriserad mjölk om livsmedelslagstiftningen uppfylls, även om reglerna är strikta.

Prenumerera på Jämtlands Tidning

Fortsätt läsa artikeln...

Prenumerera och få obegränsad tillgång till alla artiklar och e-tidningen – nyheter nära dig, varje dag.

🗞️
Allt innehåll
Obegränsad läsning på webben.
📲
E-tidningen
Läs varje utgivningsdag, var du än är.
📍
Lokalt fokus
Nyheter som berör dig och din vardag.
Är du redan prenumerant?

Digitalt 1 månad

69 kr / månad
Köp nu
Mest populär

Digitalt 3 månader

149 kr / 3 månader
Köp nu

Betalning via kort. Genom köpet godkänner du våra användarvillkor och integritetspolicy.

Behöver du hjälp? Vi hjälper dig gärna.

nyheter bräcke jt26v29
Debatt:
Powered by Labrador CMS